秋季滋潤湯水
 
秋風起,天氣轉涼乾燥。各位老師忙碌之餘勿忘保重身體,增強抵抗力。飲食習慣方面,這時節應特別避免進食油炸、辛辣和冰冷的食物,以免刺激咽喉。日常要多喝暖開水、蜜糖水和湯水,保護嗓子。以下幾款滋潤湯水特別適合長時間講課而容易喉乾聲沙的老師,不妨一試!




雪梨銀耳瘦肉湯

功效:清熱潤肺,生津化痰

材料:瘦肉15元、銀耳1兩、雪梨2個、蘋果1個、紅蘿蔔1條、淮山4片、南北杏少許、無花果2粒、蜜棗2

做法:

1. 銀耳預先浸軟一晚撕成小塊、淮山浸軟

2. 貢梨蘋果去皮去芯切塊、紅蘿蔔去皮切件

3. 瘦肉切塊出水

4. 將所有已洗淨材料放進煲內,加水蓋過所有材料再多一碗,水滾後再轉慢火煲一個半小時即可

註:有寒咳的人宜少吃銀耳和雪梨


羅漢果西洋菜煲豬展湯

功效:清熱開聲,化痰止咳

材料:乾羅漢果半個、西洋菜1斤、豬展1斤、南北杏少許

做法:

1.      西洋菜用鹽水浸半小時,洗淨摘短備用

2.      豬展切塊飛水

3.      所有材料放入進煲內,加入清水10-12碗,加水蓋過所有材料再多一碗,水滾後再轉慢火煲一個半小時即可




紅棗雞蛋糖水

功效:補血益氣、潤喉養腎

材料:雞蛋2隻、紅棗6粒、杞子廿多粒、冰糖35

做法:

1.     雞蛋烚7分鐘後剝殼備用

2.     洗淨紅棗和杞子,量好冰糖

3.     在煲中加半公升水,加紅棗煮10分鐘

4.     放入杞子、冰糖煮5分鐘,放入雞蛋再煮3分鐘即成



菊杞茶

功效:明目潤喉

材料:枸杞十數粒、乾菊花5克、甘草1克、蜜糖少許

做法:

1.      所有材料洗淨

2.      煲內加一碗半水,水滾後以慢火燜煮約15分鐘

3.      加蜜糖調味


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